img

食品の硬さ・粘り・サクサクといった食感を数値化します。

硬い・軟らかい・噛みごたえがある・べとつく・歯にくっつく・ぽりぽり・さくさくといった人の食品を食べる時に感じる咀嚼感の違いを、物理的に計測を行い数値化・点数化する機能があります。

img
食感物性測定器(高機能・高精度型)TENSIPRESSER MyBoyⅡ SYSTEM

・高機能コンパクト型食感物性測定器
・咀嚼動作を再現し物性値を計測
・物性値から咀嚼感の数値化・点数化をします。
・タケトモ電機オリジナルの多彩な食感分析モード
測定例
1)米飯集団粒:硬さ・こし・付着・粘り
2)畜肉:柔らかさ、噛みごたえ、柔軟性、もろさ、弾力性

img
食感物性測定器(汎用型)TENSIPRESSER Lite

・汎用型食感物性測定器
・タッチパネル液晶画面による簡単操作
測定例
1)1バイト:破断強度、もろさ
2)2バイト:硬さ、付着性、凝集性
3)米飯集団粒:硬さ・こし・付着・粘り

実績・導入事例 実績・導入事例

実績・導入事例

・米新品種開発研究所
・調理機器開発製造メーカー研究所
・炊飯工場品質管理部門

主要取引先

国立研究開発法人 農業・食品産業技術総合研究機構/国・県農業試験場、畜産試験場/調理機器製造メーカー/食品品質改良剤メーカー/食品・炊飯工場

メディア掲載

・ごはんビジネス
・炊飯専科
・月刊食品工場長
・月刊食糧ジャーナル

img

(有)タケトモ電機

〒162-0056
東京都新宿区若松町28-3

03-3204-0866

http://www.taketomo.jp